Lateinischer Name: Cordyceps militaris
Auch bekannt als: Cordyceps, Kernkeulen, Cordyceps Sinensis, Raupenpilz, Cetepiller-Pilz, Sommergras-Winterwurm, Totsu kasu, Yarchakunbu, Aweto

Herkunft: China
Lieferanten-ID: BF-200PX

Cordyceps militaris – Cordyceps

Cordyceps militaris kann in einer Vielzahl von Medien kultiviert werden, darunter Seidenraupenpuppen, Reis und flüssige Nahrung. In Asien wird der Fruchtkörper als Pilz in Gerichten wie Hühnersuppe, Schweineknochensuppe und Hot Pot gekocht. Cordyceps militaris ist ein potenzieller Träger von Biometaboliten für pflanzliche Arzneimittel und es gibt seit der Antike Hinweise auf seine Anwendung zur Revitalisierung verschiedener Körpersysteme. In der traditionellen chinesischen Medizin kann dieser Pilz als kostengünstiger Ersatz dienen Ophiocordyceps sinensis . Beide enthalten Cordycepin.

Nährwerte von Cordyceps militaris – Cordyceps

100g enthalten:

• Energie: 1319 kJ/ 314 kcal
• Protein: 27,3 g
• Kohlenhydrate: 32,1 g
• Davon Zucker: 4,7g
• Fett: 2,7 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 0,7g
• Faser: 26,1 g
• Salz: <0,1 g

Entspricht den Richtlinien für Speisepilze und Speisepilzprodukte.

Jede einzelne Charge unserer Trockenpilze wird von einem unabhängigen Labor nach gesundheitlichen und lebensmittelrechtlichen Standards getestet: Die Analysen umfassen mikrobiologische Untersuchungen auf Keime, Bakterien und Pestizide (BNN) sowie Schwermetalle aller Art. Unsere getrockneten Pilze erfüllen die strengsten EU-Lebensmittelrichtlinien.