Latijnse naam:Boletus edulis Ook bekend als:Boletus, King Bolete, Noble Mushroom, Penny bun, Porcino, Porcini, Steinpilz, Eekhoorntjesbrood
Oorsprong:Polen Leverancier-ID:BF-B01PU
Boleet edulis – Boleet
Boletus edulis is een eetbare paddenstoel die in veel keukens in hoog aanzien staat en vaak wordt bereid en gegeten in soepen, pasta of risotto. De paddenstoel bevat weinig vet en verteerbare koolhydraten en veel eiwitten, vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Hoewel hij commercieel wordt verkocht, is hij erg moeilijk te kweken. Hij is in de herfst vers verkrijgbaar in heel Europa en Rusland, maar wordt meestal gedroogd, verpakt en wereldwijd gedistribueerd. Hij behoudt zijn smaak na het drogen en wordt vervolgens gereconstitueerd en gebruikt bij het koken.
Voedingswaarden van Boletus edulis – Boletus
100g bevat:
Energie: 1290kJ/ 308 kcal
Eiwit: 30g
Koolhydraten: 24g
Daarvan Suiker: 0,9g
Vet: 4,2g
Daarvan Verzadigde vetzuren: 0,7g
Vezels: 25g
Zout: <0,02g
Voldoet aan de Richtlijnen voor eetbare paddenstoelen en eetbare paddenstoelenproducten.
Elke batch van onze gedroogde paddenstoelen wordt getest door een onafhankelijk laboratorium in overeenstemming met gezondheids- en wettelijke voedselnormen: De analyses omvatten microbiologische onderzoeken op ziektekiemen, bacteriën en pesticiden (BNN) en zware metalen van alle soorten. Onze gedroogde paddenstoelen voldoen aan de strengste EU-voedselrichtlijnen.
