Latijnse naam: Lentinus edodes
Ook bekend als: Shiitake, Zaagtand Eiken Paddestoel, Zwarte Woud Paddestoel, Zwarte Paddestoel, Gouden Eiken Paddestoel, Eikenhout Paddestoel

Oorsprong: China
Leverancier-ID: BF-60HU

Lentinus edodes – Shiitake

De shiitake (Lentinula edodes) is een eetbare paddenstoel die oorspronkelijk uit Oost-Azië komt en nu over de hele wereld wordt gekweekt en geconsumeerd. Het wordt in sommige vormen van traditionele geneeskunde als een medicinale paddenstoel beschouwd. In de natuur groeit de paddenstoel op de bast van loofbomen met hard of dood hout. Shiitake wordt al duizenden jaren als voedsel en medicijn gebruikt. Shiitake zijn niet alleen vitale paddenstoelen, maar ook delicate eetbare paddenstoelen.

Voedingswaarden van Lentinus edodes – Shiitake

100g bevat:

• Energie: 1147kJ/ 275 kcal
• Eiwit: 23g
• Koolhydraten: 23g
• Daarvan Suiker: <0,2g
• Vet: 2,2g
• Daarvan Verzadigde vetzuren: 0,4g
• Vezels: 35g
• Zout: <0,03g

Voldoet aan de Richtlijnen voor eetbare paddenstoelen en eetbare paddenstoelenproducten.

Elke batch van onze gedroogde paddenstoelen wordt getest door een onafhankelijk laboratorium in overeenstemming met gezondheids- en wettelijke voedselnormen: De analyses omvatten microbiologische onderzoeken op ziektekiemen, bacteriën en pesticiden (BNN) en zware metalen van alle soorten. Onze gedroogde paddenstoelen voldoen aan de strengste EU-voedselrichtlijnen.