Latijnse naam: Zwarte peper
Ook bekend als: zwarte komijn, zwarte komijn, nigella of kalonji

Oorsprong: Egypte
Leverancier-ID: AG-43677X

Nigella sativa – Zwarte Komijnzaadjes

In de Verenigde Staten classificeert de Food and Drug Administration Zwarte peper L. (zwarte komijn, zwarte karwij) als algemeen erkend als veilig (GRAS) voor gebruik als specerij, natuurlijke smaakmaker of smaakmaker. De zaden van N. sativa worden in veel keukens als specerij gebruikt

Zwarte peper (zwarte komijn) zaden worden ook beschouwd als een medicinale specerij die actief lijkt te zijn in de dosis die wordt gebruikt om voedselproducten te kruiden. Het heeft een krachtige bioactieve stof die bekend staat als thymoquinone, wat veelbelovend is bij de behandeling van epilepsie, allergieën en het versterken van het immuunsysteem.

Hoe neem je Nigellae sativa-zaden?

Aanvulling van de zaden van Zwarte peper Meestal wordt het basiszaadextract (een gemalen poeder van de zaden dat niet verder wordt bewerkt of geconcentreerd) of de zaadolie gebruikt. Beide vereisen geen grote mate van bewerking, omdat de medicinale dosering dicht bij de natuurlijke staat van het ruwe product ligt.

Hoewel 1 gram zaad altijd slechter presteert dan 2-3 gram, is er niet voldoende bewijs om te kunnen zeggen welke van de twee hogere doseringen 'beter' is. Daarom wordt er een dosering binnen dat bereik aanbevolen.

Omdat de zaden voor ongeveer een kwart tot een derde uit vetzuren bestaan ​​(d.w.z. de zaadolie), zou de suppletie van een product met zwarte komijnolie 3-4 keer lager liggen dan het eerder genoemde bereik (wat neerkomt op een aanbevolen bereik van 250-1.000 mg per dag).